Daily Archives: 20 Setembre 2010

Muffins de Xocolata

Portem uns dies que ens avisen del final de l’estiu. Fa menys calor, els dies es fan més curts i per acabar de rematar-ho aquesta tarda ha caigut una tempesta sobre Barcelona.

Per sort estava a casa i m’ha vingut de gust fer uns muffins de xocolata. La recepta és de la Jane Benoit i són facilíssims de fer. La veritat és que no sóc molt de fer pastissos, els dolços que m’agrada més fer són les pastes, les galetes i, des que tinc aquesta recepta, els muffins.

Ingredients per 12 muffins:

300 grams de farina de reposteria

1/2 tassa de sucre (menys i tot)

2 cullerades de llevat royal o bicarbonat

1/2 tassa de xips de xocolata

32 g. de cacau en pols

240 ml de llet

60 ml d’oli de girasol

1 ou

Agafem un bol i primer hi afegim els ingredients líquids. Ho batem tot una mica i després hi afegim els ingredients secs. Remenem una mica per tal que la farina s’empapi, però si queden trossos secs no passa res.

Agafem la barreja i la repartim en els motllos amb compte. Entretant preescalfem el forn a 190º amb el ventilador posat.

El temps de cocció són uns 15 minuts.


És una recepta ràpida i que no porta mantega, per tant els muffins són lleugers.  Es pot treure el cacau i els xips de xocolata i canviar-los per moltíssims ingredients.  Tinc la idea de fer-los salats ja que crec que quedarien molt bé.

Gairebé me n’oblidava. Els muffins es poden congelar perfectament. Una cosa molt pràctica si vius sol/a i no vols acabar fins el capdamunt de la recepta!

1 comentari

Filed under Fotos, Receptes